Мои объявления
 /  Оборудование  /  Оборудование для пищевой промышленности  /  Форма с сеткой для сыра круглого до 3 кг типа...
Продам / купить
Форма с сеткой для сыра круглого до 3 кг типа "Манчего", Львов
Продам / купить

Форма с сеткой для сыра круглого до 3 кг типа "Манчего", Львов

Цена790 грн.
Регион: вся Украина, Львовская обл. / Львов   (Ул. Франко 78)
Обновлено:
В этой форме получаем сыр весом до 3 кг. размером: D=185 мм. и высотой до 100 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки. (//www.bboard.com.ua)
Для сохранности оригинального отпечатка рисунка перфорации на головке сыра необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы.
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 193мм, h - 100мм.
Крышка : размеры внешние d – 185мм, h - 107мм.

Форма с сеткой для сыра круглого до 3 кг типа "Манчего" — «Ukrboard»

 
Автор, контакты
Сергей /  отзывы, инфо. /  оценка активности
Телефон: +38(xxxxxx показать
Предоплата или супервыгодная цена? Обязательно ознакомтесь!
http://dreamcheesemaker.ui.ua
Дополнительно
ID объявления: #1027323 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 20-06-2016)
Добавлено / Обновлено: 05-11-2024 13:06   (актуально, до: 05-11-2025)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/ru/
0