Вакуум-выпарной аппарат МЗС-320 предназначен для выпаривания и уваривания сырья (овощефруктовых масс, крупяных продуктов) с перемешиванием.
Вместимость рабочая: 1000 л
Вместимость полная: 2000 л
Вакуум в варочной камере: 0,08...0,085 МПа (//www.bboard.com.ua)
Рабочее давление в рубашке: 0,25 МПа
Потребляемая электроэнергия: 2,2 кВт/ч
Габаритные размеры: 1750х1275х2840 мм
Масса вакуум-выпарного аппарата МЗС-320: 900 кг