Принцип работы сепаратора жира: гравитационный. Тяжелые частицы оседают в отстойнике, растительный или животный жиры поднимаются и отстаиваются в верхней части сепаратора. Область применения жироуловителей: •Рестораны и столовые; •Гостиницы; •Пищевая промышленность; •Магазины, где есть разделка мяса, птицы, рыбы