Натриевая селитра представляет собой кристаллическое твердое вещество белого цвета, иногда с сероватым или желтоватым оттенком, горько-соленое на вкус. (//www.bboard.com.ua)
Натриевая селитра применяется для получения калийной селитры, в качестве азотного удобрения, в производстве солей Na и нитритов, как компонент закалочных ванн в металлообрабатывающей промышленности, теплоаккумулирующих составов, окислитель в ВВ, применяют в ракетных топливах, пиротехнических составах, в произ-ве стекла, как компонент жидких солевых хладагентов (селитряной смеси), консервант пищ. продуктов.
Натриевая селитра содержит 16 N, не более 2 влаги, гигроскопична, слабо слёживается во время хранения, удовлетворительно рассевается. Применяется как основное удобрение, рядковое и в подкормку на разных почвах под все культуры. Наиболее эффективна под сахарную свёклу, столовые и кормовые корнеплоды, которые потребляют сравнительно много Na, под пшеницу, ячмень, особенно (вследствие физиологической щёлочности) на кислых дерново-подзолистых почвах. Натриевая селитра применяется как небольшая добавка при переработке мяса (так как легко восстановляется в натрия нитрит)
Селитра натриевая (натрий азотнокислый технический, нитрат натрия, чилийская селитра) предназначается для химической, стекольной, металлургической, трубной и других отраслей промышленности, для поставки на экспорт, а также для розничной торговли в качестве удобрения
Селитры используются как азотные удобрения, при этом калиевая селитра является также источником необходимого растениям калия. Нитрат калия также является одним из ингредиентов чёрного пороха. Аммонийная селитра используется для приготовления таких взрывчатых веществ как аммонал и аммотол.