Мої оголошення
 /  Різні товари  /  Продукти харчування, напої  /  Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - Фермент для мяса...
Продам / купити
Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - Фермент для мяса и рыбы (производство Украина), Вінниця
Продам / купити

Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - Фермент для мяса и рыбы (производство Украина), Вінниця

Ціна950 грн.
Регіон: вся Україна, Вінницька обл. / Вінниця   (Ул. Гоголя 30)
Оновлено:
Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - фермент, органический катализатор, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, стабилизирует структуру белка.

При использовании трансглютаминазы продукты приобретют более плотную структуру, улучшается консистенция и текстура, кусаемость продукта, эластичность продукта, что сказывается в конечно счете на потребительские качества готового продукта. Также за счет образования сложной белковой структуры в продукте, увеличивается общая влагоемкость и повышается стабильность жировой фракции в фарше продукта.

При производстве вареных колбасных изделий, копченых колбас, Трансглютаминаза оказывает положительное влияние на структурно-механические характеристики, значительно повышая плотность и консистенцию колбас, улучшает нарезаемость готового продукта, уменьшает степень синерезиса при хранении продукции.

Ферментная активность препарата - 100 ед/г и 1000 ед/г

Завод ферментных препаратов (г.Ладыжин, Украина) (//www.bboard.com.ua)

Купить у производителя:

+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01

https://ferment.enzim.biz
 
Автор, контакти
ENZIM /  відгуки, інфо. /  оцінка активності
Телефон: +38(xxxxxx показати
Передоплата або супервигідна ціна? Обов'язково ознайомтесь!
Skype: ENZIM Group
https://enzim.biz
facebook.com/enzim.group/
Додатково
ID оголошення: #814606 (додано зареєстрованим користувачем, дата реєстрації: 05-04-2018)
Додано / Оновлено: 18-11-2024 11:24   (актуальне, до: 18-11-2025)
Постійна адреса оголошення: 
Показів / переглядів за сьогодні: ?, всього: ?
 
Схожі оголошення
Серед них є багато цікавих...
ua
/ua/
0