Целлюлаза ENZIM - Фермент для пищевой и лёгкой промышленности, Вінниця
Ціна426 грн.
Регіон: вся Україна, Вінницька обл. / Вінниця (Ул. Гоголя 30)
Оновлено:
Целлюлаза ENZIM - фермент комплексного целлюлолитического действия, расщепляют молекулу целлюлозы на моносахариды («простые сахара»), такие как бета-глюкоза, или более короткие полисахариды и олигосахариды.
Фермент рекомендованный при производстве спирта для переработки зерна с высоким содержанием клетчатки (пшеница, ячмень). При использовании целлюлазы в производстве спирта снижается вязкость замеса, тем самым позволяя получать сусло с более высокой концентрацией сухих веществ. Целлюлаза способствует ускорению осахаривания и брожения в целом.
Применение целлюлазы улучшает доступность зерен крахмала для глюкаваморина, ускоряя процесс преобразования комплексных соединений, содержащихся в сырье. Уменьшает вязкость замесов и увеличивает выход спирта на 5-10%.
Ферментная активность препарата - 10000 ед/г
Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина) (//www.bboard.com.ua)